Fromage frais de brebis au lierre terrestre.

Ingrédients. Pour 2 personnes.

• 1 fromage frais de brebis.( environ 200 g )

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de noix.

• Le jus d’un demi citron.

• 1 poignée de feuilles de lierre terrestre finement hachées.

• Sel, poivre.

Préparation. 10 minutes.

• Hacher les feuilles de lierre terrestre.

• Écraser le fromage à la fourchette et y incorporer les feuilles. Bien mélanger.

• Incorporer l’huile, le citron, saler, poivrer et bien mélanger.

Le lierre apporte: des principes chimiques actifs qui luttent contre les affections respiratoires ( rhume, sinusite, angine, toux, bronchite..).

Le fromage de brebis apporte : des lipides, des protéines des vitamines (A, D, E, B2, B9, B12 ), des oligo- éléments (calcium, iode, phosphore,sélénium, sodium ).