Lamelles de courgettes au fromage sec de brebis.

Ingrédients. Pour 4 personnes.

• 6 courgettes.

• 200 g de fromage sec de brebis.

• 50 g de cerneaux de noix concassés

• 1 jus de citron.

• Huile d'olive ou de noix selon le goût.

• Aneth ciselé.

• Sel, poivre.

Préparation. 10 minutes.

• Laver les courgettes et les couper en fines tranches.

• Couper en fines tranches ou émietter le fromage de brebis.

• Répartir les tranches de courgettes dans les assiettes en les badigeonnant d’huile.

• Les parsemer avec le fromage et les noix concassées.

• Arroser les lamelles avec le jus de citron.

• Répartir l’aneth ciselé, saler et poivrer.

• Servir frais

La courgette apporte: des fibres,des vitamines ( C, E, K ), des oligo-éléments

( magnésium, manganèse, phosphore, potassium, zinc ).

Le fromage de brebis apporte : des lipides, des protéines des vitamines (A, D, E, B2, B9, B12 ), des oligo- éléments (calcium, iode, phosphore,sélénium, sodium ).