Poulet aux pâtes.

Ingrédients. Pour 4 personnes.

• 4 blancs de poulet .

• 250 g de pâtes.

• 1 gros oignon

• 10 radis roses

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 50/60 ml d'eau de cuisson des pâtes

• persil frais

• sel, poivre

  Préparation. 10 minutes. Cuisson 15 minutes.

  • Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée.

  • Hacher l'oignon et couper les radis en rondelles.

  • Dans une poêle, faire dorer les blancs de poulet dans une cuillère d’huile en les retournant.

  • Ajouter l'oignon avec si besoin un peu plus d’huile. Quand l’oignon est translucide ajouter les rondelles de radis.

  • Laisser cuire à feu doux pendant 5/6 minutes.

  • Prendre un peu d'eau de cuisson des pâtes et la verser dans la poêle avec du sel et du poivre. Laisser cuire à feu doux 8/10 minutes.

  • Au moment de servir déposer les blancs de poulet dans chaque assiette. Placer les pâtes cuites et égouttées dans la poêle et bien mélanger. Saler et poivrer en ajoutant le persil, et servir chaud.