Roulés de jambon cru au fromage de brebis.

Ingrédients. Pour 4 personnes.

• 8 tranches de jambon cru.

• 2 fromages frais de brebis.

• Menthe et basilic frais selon le goût.

• Feuilles de roquette.

• Huile d’olive ou de noix selon le goût.

• Vinaigre balsamique.

• Sel, poivre.

Préparation. 10 minutes.

• Hacher finement la menthe et le basilic.

• Les mélanger au fromage, saler, poivrer.

• Répartir le mélange homogène sur les tranches de jambon.

• Rouler les tranches sur le mélange.

• Servir avec la roquette imprégnée d’huile et de vinaigre balsamique.

Le jambon cru apporte : des protéines, des lipides, des vitamines (C, D, B1, B2, B3,B6, B12), des oligo-éléments (potassium, sodium phosphore, zinc, sélénium).

Le fromage de brebis apporte : des lipides, des protéines des vitamines (A, D, E, B2, B9, B12 ), des oligo- éléments (calcium, iode, phosphore,sélénium, sodium ).